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9 months agoPandilla Avanzado 1 / 13 pm / Nathalie Pez Roca con Salsa De Mantequilla De Limon
Ingredientes:
14 onzas de pescado de roca
1/4 taza de harina
1 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Salsa De Mantequilla De Limon:
1 cucharada de chalotas finamente picadas
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de mantequilla
1 – 2 cucharadas de jugo de limon fresco
1 – 2 onzas de vino blance o caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de harina para enrollar la mantequilla
1 cucharadita de perejil italiano finamente picado
Metodo:
Cubri el pescado con harina, sal y pimienta. Luego caliente la mantequilla y el aceite y fri es pescado durante unos 3 minutos por cada lado.
Para la salsa, yo derreti la mantequilla y agregue las chalotas y las alcaparras. Los saltee durante dos minutos y luego agregue el jugo de limon y el vino. Luego agregue la mantequilla recubierta de harina para espesarla. Vertio la salsa sobre el pescado y aderzo con el perejil.
2 Comments-
Lo hice para cenar anoche, Estaba muy delicioso.
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Pez Roca con Salsa De Mantequilla De Limón
Ingredientes:
14 onzas de pescado roca
1/4 taza de harina
1 cucharadita de sal marina
1/2 (media) cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Salsa De Mantequilla De Limon:
1 cucharada de chalotas finamente picadas
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de mantequilla
1 – 2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 – 2 onzas de vino blanco o caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de harina para enrollar la mantequilla
1 cucharadita de perejil italiano finamente picado
Método:
Cubrà el pescado con harina, sal y pimienta. Luego caliente la mantequilla y el aceite y freà es pescado durante unos 3 minutos por cada lado.
Para la salsa, yo derretà la mantequilla y agregué las chalotas y las alcaparras. Los salteé durante dos minutos y luego agregué el jugo de limón y el vino. Luego agregué la mantequilla recubierta de harina para espesarla. Vertà (verter) la salsa sobre el pescado y aderecé (aderezar) con el perejil.
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